Onze menukaart

BROODJES

RUNDERCARPACCIO –  € 8,75
Met Parmezaanse kaas, pijnboompitjes, knoflook chips, pesto en een frisse salade.

MAKREELSALADE –  € 8,25
Op kaasuienbrood met appel, mierikswortel en sriracha saus.

KIP GADO GADO –  € 8,25
Met een pindaspread, gado gado salade en sesamdressing.

PHILLY CHEESE STEAK –  € 8,50
Dungesneden runder ribeye met gebakken paprika en ui en gegratineerd met cheddar.

ZALM RILETTE –  € 8,75
Gerookte zalm rilette met zoetzure groenten, gekookt ei en frisse salade.

GRILLED VEGGIE SANDWICH –  € 7,75
Gegrilde groenten met avocadospread, mozzarella en basilicumdressing.

BOEREN TOSTI’S XL

Keuze uit wit of bruin brood

HAM | KAAS  –  € 5,-
TONIJNSALADE | CHEDDAR | SRIRACHA SAUS –  € 6,-
GEITENKAAS | NOTEN | AVOCADOSPREAD | HONING  –  € 6,75

KLASSIEKERS

CLUB SANDWICH –  € 10,25
Getoast brood met spek, kipfilet, gebakken ei, tomaat, komkommer en kerriemayonaise.

CLUB SANDWICH ZALM –  € 11,25
Getoast brood met zalm, kruidenroomkaas, gekookt ei, tomaat, komkommer en cocktailsaus.

BOERENOMELET – € 8,-
Met champignons, kaas, ui, spek en tomaat. Keuze uit: wit of bruin brood.

UITSMIJTER – € 7,25
Keuze uit: ham/kaas/spek/tomaat en wit of bruin brood.

KALFSKROKETTEN – € 7,5
Twee kalfskroketten met mosterd. Keuze uit: wit of bruin brood.

BROODJE VAN DE WEEK – € 8,-
Wisselend broodje van de chef. Vraag ernaar bij de bediening.

SOEP

PHO  –  € 7,-
Kruidige runderbouillon met noodles.

SOEP VAN DE CHEF –  € 7,-
Wisselende soep. Vraag ernaar bij de bediening.

WARME LUNCH

ROYAL CHEESE BURGER – € 15,-
Hamburger van kalf, medium gegrild, op briochebol met avocadospread, little gem, bacon, augurk, rode ui en cheddar. Geserveerd met verse frites.

SATÉ – € 16,-
Gemarineerde varkenshaas met satésaus, kroepoek, loempia, wokgroenten en verse frites.

GAMBA’S – € 21,-
Geserveerd met Thaise gele currysaus met wokgroenten en witte basmatirijst.

VOORGERECHTEN

RUNDERCARPACCIO  –  € 9
Met Parmezaanse kaas, pijnboompitjes, gefrituurde kappertjes, truffelmayonaise en rucola.

HAZENPEPER  –  € 8,75
Geserveerd in een brioche bol met een cranberry compote.

GRAVAD LAX  –  € 9
Geserveerd met verschillende structuren van biet.

HERT STEAK TARTAAR  –  € 9,5
Met zoetzure wintergroenten, kerriemayonaise, eidooier, en aardappelkaantjes.

TONIJN TATAKI  –  € 9,5
Kort aangezette tonijn met rodekoolsalade, appel en bieslookcrème.

FLAMMKUCHEN   –  € 9
Royaal belegt met seizoensgroenten, paddenstoelen en balsamico vinagrette.

SOEP

WILDBOUILLON  –  € 7
Met een garnituur van wortel, knolselderij en stoofvlees.

SOEP VAN DE CHEF  –  € 7

KREEFTENBISQUE  –  € 8
Schuimige soep met een garnituur van rivierkreeftjes, crème fraîche en broodstengels.

SALADES

GEITENKAASSALADE   –  € 14
Met roodlof, bieten, gemengde noten, appel en balsamico vinagrette.

HOOFDGERECHTEN

HERTENBIEFSTUK  –  € 22
Met zuurkool, pastinaak fondant, peercrême, pomme duchess en rode portsaus.

EENDENBORST –  € 21
Met structuren van wortel, bulgur, cranberry compote en Ras el Hanout.

BOUILLABAISSE  –  € 19
Verschillende soorten vis en schelpdieren, afgeblust met kreeftenjus en geserveerd met kriel en groenten.

DUO HAAS EN KONIJN  –  € 19
Hazenpeper en een gekonfijte konijnenbout geserveerd met rodekool en aardappelmousseline.

POMPOEN PARELGORT RISOTTO  –  € 18
Met een gepocheerd ei, bospaddenstoelen, spruitjes en bietjes.

RAVIOLI FUNGHI PORCINI  –  € 17
Met een truffelroomsaus en seizoensgroenten.

CHEF’S SPECIAL
Wisselende special met een dagprijs. Vraag ernaar bij de bediening.

VAN DE GRILL

TOURNEDOS  –  € 24
Geserveerd met seizoensgroenten, pompoencrème en verse frites. Keuze uit pepersaus of rodewijnsaus.

VARKENSHAAS SATÉ  –  € 16
Gemarineerde en gegrilde varkenshaas met satésaus, kroepoek, loempia, wokgroenten en verse frites.

OSSENHAAS SATÉ  –  € 20
Gemarineerde en gegrilde ossenhaas met satésaus, kroepoek, loempia, wokgroenten en verse frites.

WILD BURGER  –  € 16
Hertenburger op een briochebol met truffelmayo, little gem, zoetzure rode ui en verse frites.

SPARERIBS  –  € 16
Varkensribs met coleslaw en verse frites en keuze uit knoflooksaus of BBQ-saus.

MIX GRILL  –  € 20
Ossenhaas, varkenshaas, kipfilet, spareribs met seizoensgroenten, pompoencrème, verse frites en keuze uit knoflooksaus of BBQ-saus.